Ingredientes: ½ quilo de bife de alcatra, patinho ou chã de dentro cortado em bife fino Tempero de alho e sal Se gostar, pimenta do reino branca ou síria para temperar a carne Farinha de trigo Farinha de rosca ( farinha de pão) 2 ovos batidos Óleo para fritar Modo […]
PODE USAR TEMPERO PRONTO COMPLETO OU ALHO E SAL PARA FACILITAR O DEU DIA A DIA. MAS QUERENDO, FAÇA UM TEMPERO CASEIRO. SE FIZER, USE ÓLEO PARA BATER O TEMPERO. DURA MAIS TEMPO QUE COM ÁGUA.
NÃO USE GRANDE QUANTIDADE DE ÓLEO NAS COMIDAS, ISSO EVITARÁ QUE O PRATO FIQUE COM UM GOSTO PESADO E GORDUROSO.
ANTES DE FAZER QUALQUER CARNE FRITA, TEMPERE COM PELO MENOS UMA HORA DE ANTECESDÊNCIA PARA TOMAR GOSTO.
AO FAZER UM OMELETE, QUERENDO SUBSTITUA O ÓLEO POR AZEITE, MANTEIGA OU MARGARINA.
PROCURE REFOGAR SEMPRE O ALHO E A CEBOLA ANTES DE COMEÇAR A FAZER QUALQUER CARNE, O GOSTO FICA MAIS SUAVE. DE PREFERÊNCIA, COMECE PELA CEBOLA QUANDO FOR USAR OS DOIS JUNTOS. O ALHO SE FICAR MUITO CORADO AMARGA.
QUANDO FOR COMER CEREAIS COM LEITE, COLOQUE O LEITE ANTES NA VASILHA PARA O CEREAL NÃO AMOLECER MUITO RAPIDAMENTE. DE PREFERÊNCIA, VAI COLOCANDO O CEREAL AOS POUCOS. ASSIM ELE FICARÁ CROCANTE ATÉ O FINAL DO LEITE.
PARA CONSERVAR O PÃO FRESCO POR MAIS ALGUM TEMPO, COLOQUE DENTRO DO SACO UM TALO DE SALSÃO. OUTRA OPÇÃO É COLOCAR UMA BATATA COM CASCA LAVADA E BEM SEQUINHA DENTRO DO SACO.
OVOS, SEMPRE BOM. PROTEÍNA POR PROTEÍNA, O OVO NADA FICAR A DEVER A CARNE BOVINA. O CUSTO BEM MAIS EM CONTA. NO DIA A DIA VOCÊ PODE VARIAR COM ALGUMAS SUGESTÕES QUE DÃO UM SABOR DIFERENTE A CADA MANEIRA DE SE FAZER. PODE SER FRITO, POCHÊ , OMELELTE OU ATÉ […]
Aprendi um truque que gostei muito. Na cozinha é assim, sempre aprendendo. Vi um cozinheiro passando os pedaços de frango depois de temperados, na farinha de trigo. Ele tirou o excesso e depois fritou de um lado e quando corou, virou e fritou do outro lado. Depois ensopou esse frango […]