DICAS – MICROONDAS SANDUÍCHES – Ficam mais saborosos e sequinhos se forem envolvidos num guardanapo de papel. DESIDRATAR ERVAS – Basta coloca-las entre guardanapos de papel(um forrando o prato e outro, cobrindo), na potência máxima por 5 minutos. ELIMINAR CHEIROS DO MICROONDAS – Leve ao forno um copo com água […]
VOCÊ PODE FAZER A COR DO DOURADO DE UM PÃO MAIS INTENSA OU MENOS INTENSA. PARA CORAR MAIS, MISTURE UMA PEQUENA COLHER DE CAFÉ PRONTO À GEMA. PARA CORAR MENOS, ADICIONE UMA COLHER DE LEITE À GEMA.
O FERMENTO UTILIZADO NO PREPARO DE PÃES É VENDIDO EM TABLETES DE 15 GRAMAS. CADA TABLETE PORÉM, PODE SER SUBSTITUÍDO POR 1 COLHER (SOPA) DE FERMENTO BIOLÓGICO GRANULADO.
PARA OBTER UMA CASCA BEM DURA DE PÃO, COLOQUE UM RECIPIENTE COM ÁGUA NA PARTE DEBAIXO DO FORNO. FAÇA ISSO ENQUANTO ELE ASSA. BOM PARA RECEITA DE PÃO ITALIANO. OU FAÇA PARA PÃO QUE VAI COMER JUNTO COM SOPA.
SE QUISER UM PÃO MAIS INCREMENTADO, ACRESCENTE 1 XÍCARA DE BACON BEM FRITINHO E SEQUINHO À MASSA ANTES DE ASSAR.
PARA QUE O PÃO FRESCO NÃO ESFARELE AO CORTAR, MERGULHE A FACA EM ÁGUA FERVENTE. ENXUGUE-A E CORTE O PÃO RAPIDAMENTE.
QUANDO SOBRAR CARNE COZIDA, COLOQUE ALGUNS LEGUMES PICADOS E 1 CALDO DE CARNE. QUANDO ESTIVEREM QUASE COZIDOS, ADICIONE UM PUNHADO DE MACARRÃO PICADO E ALGUMAS FOLHAS DE ESPINAFRE SE GOSTAR. DEIXE COZINHAR MEXENDO PARA NÃO GRUDAR NO FUNDO DA PANELA. PROVE O SAL. FICA UMA ÓTIMA SOPA PARA COMER NO […]
Se for fazer uma feijoada, tem essa dica: Coloque uma laranja inteira com a casca (lave antes) na feijoada junto com as carnes. Em 5 minutos a gordura entrará dentro da laranja. Isso não modifica o gosta da feijoada. Corte a laranja depois desse tempo e veja […]
Bem na verdade o bolo que não cresce em 90% dos casos é por causa de fermento passado. Mas em alguns casos, pode ser por causa dos ingredientes frios. Se acontecer, nesse caso, faça uma calda de frutas e regue o bolo depois de cortado; uma vez eu fiz isso […]
COMO USAR ALGUNS TEMPEROS AÇAFRÃO: Vitela, coelho, galinha, pato, peru, peixe, camarão, arroz, algumas sopa, carne vermelha em geral…. AIPO Dobradinha, picadinho de carne vermelha, ensopado, galinha, peixe, algumas sopas, molho de tomate… ALECRIM Assado ou ensopado de porco, frango, peixe, legumes, sopas, molho de tomate, carneiro, bolo de carne […]