Mania de Cozinhar

Ingredientes 1 maço de couve tempero de alho e sal 1 colher de azeite ou óleo (sopa) Modo de Fazer Lave bem as folhas da couve e enxugue. Sobre uma tábua coloque as folhas da couve enroladas  uma dentro da outra. Corte com uma faca de serrinha. Coloque o azeite [...]

Ingredientes 100 gramas de queijo prato 100 gramas de queijo parmesão 250 gramas de legumes variados cozidos com água e sal (batata, chuchu, cenoura, vagem, abobrinha, milho, ervilhas...) 2 ovos ( gemas e claras em neve separadas) manteiga sal pimenta a gosto farinha de rosca molho branco (50 gramas de [...]

Ingredientes 4 batatas ralada no ralo grosso de queijo (batata média) 3 colheres de farinha de trigo (sopa) ½ cebola ralada 2 ovos sal Modo de Fazer Frite a batata em pouco óleo (vire depois de douradas). Bata os ovos e coloque o resto dos ingredientes. Retire o excesso do [...]

Ingredientes (ENROLADO DE REPOLHO) 1 REPOLHO BEM VERDINHO (grande) 1 pimentão picado 1 cebola picada 1 tomate picado 1 colher de molho de soja (sopa) tempero de alho e sal pimenta a gosto (síria de preferência) salsa picada 1 colher de vinagre ½ xícara de arroz cru ( se quiser [...]

Ingredientes 300 gramas de vagem picadinha 2 ovos 1/3 de xícara de leite 1 colher de chá de fermento em pó Tempero de alho e sal Farinha de trigo até dar o ponto de um mingau grosso Modo de Fazer  Cozinhe as vagens picadinhas em água com sal. Depois de [...]

Ingredientes 3 abobrinhas italianas 1 cebola média ralada 2 ovos inteiros 2 xícaras de farinha de trigo pimenta do reino a gosto 1 colher de fermento em pó (chá) 1 xícara de salsa com cebolinha 1 tomate picado sal a gosto ½ pimentão picado Modo de Fazer Rale as abobrinhas [...]

Ingredientes 6 berinjelas sal vinagre branco azeite 6 dentes de alho 2 cebolas 3 colheres de passas sem semente 4 pimentas dedo-de-moça ½ xícara de alcaparras ½ xícara de salsa óleo de milho Modo de Fazer Descasque as berinjelas e corte em tiras. Conforme vai descascando, vá colocando na água [...]

Ingredientes 6 jilós sem casca cortado em rodelas tempero de alho e sal 2 ovos batidos 1 xícara de farinha de rosca (farinha de pão) ½ xícara de queijo parmesão ralado óleo para fritar Modo de Fazer Deixe o jiló de molho cortado na água durante ½ hora. Depois troque [...]

Ingredientes 2 berinjelas ou abobrinhas cortadas em rodelas (nem finas e nem grossas) 2 ovos Farinha de rosca ( ou pão) Tempero de alho e sal Óleo para fritar Modo de Fazer  Descasque as berinjelas (se for abobrinha não precisa). Tempere com alho e sal. Passe nos ovos batidos e [...]