Bem na verdade o bolo que não cresce em 90% dos casos é por causa de fermento passado. Mas em alguns casos, pode ser por causa dos ingredientes frios.
Se acontecer, nesse caso, faça uma calda de frutas e regue o bolo depois de cortado; uma vez eu fiz isso com calda da polpa de 2 maracujás com um pouco de água e açúcar. Ficou muito bom. Pode ser também com laranja.
Jogue a calda ainda quente.
