Modo de Fazer

1. Corte o frango, tempere com alho e sal e frite no óleo devagar em fogo médio.
2. Quando corar, coloque ½ copo de água, espere 2 minutos e vire para fritar do outro lado.
3. Se for frango caipira, cozinhe por mais tempo.
4. Depois que virar o frango, acrescente a cebola, deixe fritar do outro lado.
5. A parte, frite o quiabo picado no azeite em fogo baixo e virando sempre devagar.
6. Coloque o vinagre para diminuir a baba.
7. Depois de frito, sem queimar, vire na panela do frango.
8. Coloque ½ copo de água, o caldo e deixe tomar mais gosto.
9. Apague o fogo e salpique a salsa.