Ingredientes
- 1 quilo de de miolo de acém (limpa) ou pá
- 350 gramas de tomates
- 1 tablete de caldo de carne
- 2 colheres de óleo (sopa)
- 2 folhas de louro
- 1 colher de páprica (café)
- 1 dente de alho
- casca ralada de ½ limão
- sal
- gotinhas de vinagre
Modo de Fazer
- Leve numa panela de pressão, o óleo, a cebola picada, o alho amassado e refogue bem.
- Adicione a carne cortada em cubinhos e refogue até ficar dourada.
- Acrescente o resto dos ingredientes e leve com dois copos de água para cozinhar por 40 minutos.
- Apague o fogo, retire a pressão e deixe o caldo apurar.
- Prove o sal.
- Sirva com arroz e batatas cozidas com sal, passadas na manteiga na frigideira.
- Compre aquelas batatas bolinha, são as melhores para esse prato.
