Modo de Fazer

1. Cozinhe a língua em abundância de água por 1 ½ hora na panela de pressão.
2. Depois desse tempo, apague o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
3. Enquanto isso, frite o bacon bem picadinho no azeite.
4. Coloque a cebola e o alho picados e dê uma refogada.
5. Adicione o tomate e o pimentão picados.
6. Junte o resto dos temperos e 1 copo grande de água.
7. Depois de uns minutos, coloque as batatas.
8. Tire a língua da panela, puxe a casca que solta com facilidade e corte em fatias bem finas.
9. Coloque junto com as batatas e deixe cozinhar em fogo baixo.
10. Se precisar coloque mais água.
11. Prove o sal.
12. Depois da batata cozida, está pronta.
13. Coloque a salsa e cebolinha.
14. Sirva de preferência com arroz branco.
15. Essa é minha receita preferida, serve como excelente tira gosto também.