Modo de Fazer

1. Cozinhe as ameixas com água e açúcar.
2. Quando estiverem macias, escorra e abra a metade com uma faquinha e tire os caroços.
3. Faça o doce de coco.
4. Misture o coco, a margarina e o leite condensado.
5. Quando engrossar e soltar do fundo da panela está pronto.
6. Faça uns croquetes de comprido, tamanho da ameixa.
7. Passe no coco ralado ou açúcar cristal.
8. Abra a metade da ameixa e coloque o doce de coco.
9. Aperte e coloque nas forminhas.
10. Se quiser, faça bolinhas e coloque a metade da ameixa por cima dela e aperte para grudar, depois passe no coco ralado ou açúcar cristal.