Ingredientes
- 2 berinjelas médias sem casca
- 1 cebola média picada
- 1 dente de alho amassado
- 1 colher de azeite (sopa)
- 2 colheres de salsa
- sal
- pimenta do reino
- 4 colheres de maionese (reserve)
Modo de Fazer
- Corte as berinjelas em cubos e cozinhe no micro-ondas por 6 minutos na potência 5 (sistema à vapor).
- Passe no liquidificador, todos os ingredientes, menos a maionese.
- Retire, coloque em um pote e prove o sal.
- Acrescente a maionese.
- Sirva sobre torradas ou pão preto.
