Modo de Fazer

1. Corte as cebolas em fatias bem finas.
2. Coloque as cebolas em uma panela junto com a carne cortada em pedacinhos passadas na farinha de trigo.
3. Adicione o azeite e o dente de alho.
4. Leve ao fogo, tampe e cozinhe a carne lentamente até as cebolas ficarem macias.
5. Nesse ponto, acrescente as folhas de louro, o vinho branco e um pouco da manteiga.
6. Aumente o fogo e quando o vinho evaporar, abaixe novamente e complete o cozimento com pouco sal e pimenta do reino.
7. No final acrescente o caldo de carne diluído na água quente misturando a farinha de trigo.
8.  Misture bem e coloque o resto da manteiga.
9. Deixe ficar denso e sirva com arroz ou purê de batatas.
10. Ou sirva com vagens cozidas refogadas na manteiga.