Modo de Fazer

1. Dissolva o fermento com o açúcar e a água morna.
2. Deixe crescer em lugar abafado.
3. Depois de 15 minutos misture a farinha integral e o sal.
4. Misture tudo.
5. Passe para uma superfície com a farinha de trigo e trabalhe a massa até desgrudar das mãos.
6. deixe a massa descansar 20 minutos.
7. Dá uma pizza gigante ou 2 médias.
8. Abra a massa em forma untada e deixe crescer por mais 1 hora.
9. Leve pra pré assar.
10. Tire do forno, coloque a muçarela.
11. Numa metade coloque o espinafre que deve ser misturado ao ovo, leite e sementes de gergelim.
12. Na outra metade as rodelas de tomate.
13. Distribua as anchovas na parte de espinafre.
14. Na parte do tomate polvilhe orégano.
15. Coloque as azeitonas.
16. Passe um fio de azeite por sobre a pizza e volte ao forno.
17. Essa pizza pode ser feita toda com farinha de trigo comum se desejar.
18. Se desejar, pode substituir o tomate comum por tomate seco, nesse caso, faça a pizza com todos os ingredientes na pizza.
19. Massa, muçarela, espinafre, tomate seco, anchova, azeite, orégano.
20. Com rúcula também fica boa.