Ingredientes
- 1 colher de manteiga ou margarina (sopa)
- 2 colheres de cebola ralada (sopa)
- 2 colheres de alho poró picadinho (sopa)
- 2 colheres de amido de milho (sopa)
- 2 xícaras de leite
- 2 gemas
- 2 cubos de caldo de galinha dissolvidos em 4 xícaras de água quente
- pimenta-do-reino
- 250 gramas de queijo parmesão ralado (polvilhar)
Modo de Fazer
- Leve a manteiga ao fogo e refogue a cebola e o alho poró.
- Adicione o amido de milho diluído em leite com as gemas.
- Misture com o caldo diluído em água fervente até formar um creme.
- Retire do fogo e acrescente a pimenta-do-reino e 150 gramas de queijo ralado.
- Sirva imediatamente salpicando mais queijo ralado por cima.
