Ingredientes
- 4 beterrabas grandes
- 1 colher de açúcar (café)
- 1 litro e meio de água
- 3 cubos de caldo de legumes
- ½ xícara de vinho branco seco
- 8 colheres de creme de leite fresco (sopa)
Modo de Fazer
- Descasque bem fina a beterraba e pique.
- Leve ao fogo em panela de pressão por 20 minutos com a água, o açúcar e o caldo.
- Destampe depois que sair a pressão e acrescente o vinho e o creme de leite.
- Sirva a seguir.
- Pode servir também fria.
- Se precisar aquecer para servir de novo, não deixe ferver.
