Modo de Fazer

1. Numa vasilha misture a farinha com a maizena.
2. Abra uma cavidade no centro e coloque a margarina, a gema e o sal.
3. Misture tudo com as pontas dos dedos até obter uma massa homogênea.
4. Reserve.
5. Doure a cebola na margarina, junte o milho escorrido (reserve a água).
6. Bata no liquidificador a outra lata de milho (com a água) com a água reservada.
7. Acrescente a maizena e bata até obter um creme.
8. Junte esse creme à cebola refogada e engrosse com o leite.
9. Salpique a noz moscada e prove o sal.
10. Forre uma forma com metade da massa.
11. Coloque o recheio (deixe esfriar) e cubra com o resto da massa (abra com rolo entre dois pedaços de plástico).
12. Pincele com a gema e leve para assar por 30 minutos ou até corar.
13. Forno médio.
14. Pode servir quente ou fria.